Brzoskwinie pod czekoladowym ciastem naleśnikowym z mikrofali.

Brzoskwinie pod czekoladowym ciastem naleśnikowym z mikrofali. Podane z kremowym serkiem i słonecznikiem.

Bardzo szybkie i przepyszne! Nie spodziewałam się, że w ogóle wyjdzie. Na pewno będę próbowała w innych wersjach :)

Składniki (na 1 porcję):

- duuża brzoskwinia (lub 2 mniejsze) około 250-300g,

- 50g mąki pełnoziarnistej (lub czegokolwiek co będzie mogło ją zastąpić),

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 2 białka lub całe jajko,

- łyżeczka oleju,

- mleko do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego,

- łyżeczka kakao,

- coś do posłodzenia,
- opcjonalnie olejek/cukier waniliowy,

- szczypta soli

Wymieszać składniki ciasta i odstawić na czas przygotowania owoców. Brzoskwinię pokroić w kostki różnej wielkości (te małe będą miękkie, a większe troszkę twardsze) i wyłożyć do naczynka, które można używać w mikrofalówce. Zalać wcześniej przygotowanym ciastem i lekko uderzyć naczynkiem o stół (wtedy na spodzie nie będzie owocowego musu). Wstawić do mikrofalówki (u mnie była to najwyższa moc przez 5,5 minuty).

Szacowana wartość energetyczna:

(całość z serkiem)