Pudding z kaszki orkiszowej z gorącym sosem owocowym.

 Pudding z kaszki orkiszowej i budyniu z siemieniem lnianym i malinami, podany z gorącym sosem truskawkowo-malinowym, gorzką czekoladą, słonecznikiem i ricottą.

 Składniki (1 porcja):
- 50g kaszki orkiszowej (podobna do manny),
- czubata łyżka budyniu waniliowego/śmietankowego,
- łyżka siemienia lnianego,
- szklanka mleka,
- pół szklanki wody,
- coś do posłodzenia,
- szczypta soli,
- garść malin
Mleko gotujemy, dodajemy rozmieszaną w wodzie kaszkę i siemię. Mieszając doprowadzamy do gęstej konsystencji i dodajemy budyń rozmieszany w odrobinie wody. Przelewany do miseczki, troszkę studzimy i przykrywamy talerzykiem, albo folia spożywczą. Tak przygotowany pudding wstawiamy na noc do lodówki. Rano wyciągamy, ogrzewany lekko w rękach i 'wyrzucamy' na talerz podając z dowolnymi dodatkami.
Sos: 
- garść malin,
- garść truskawek,
- kilka kropli wody,
- coś do posłodzenia (tu cukier waniliowy i miód leśny)
Gotujemy do miękkości i puszczenia soku przez owoce. Uwaga! Mogą się przypalać. Ja, aby tego uniknąć wstawiłam do mikrofalówki i kiedy było gorące rozgniotłam owoce.

Szacowana wartość energetyczna (pudding+sos):

Pudding nadziany malinami :)

 Pudding owsiany z kaszą manną i siemieniem lnianym nadziany malinami, podany z gorącymi truskawkami.

 Szacowana wartość energetyczna:

Pudding owsiano otrębowy.

 Pudding owsiano otrębowy z siemieniem lnianym, podany z sosem karobowym, ananasem, gorzką czekoladą, truskawką i kleksem bitej śmietany.

 Szacowana wartość energetyczna:

Przepis: 3 łyżki mieszanki otrąb (pszenne, żytnie, owsiane), 2 łyżki płatków owsianych, płaska łyżka proszku budyniowego, łyżka siemienia lnianego, 200 ml mleka (lub mleka 1:1 z wodą), ubite na sztywno białko, coś do posłodzenia
Zmielone na pył płatki i otręby zagotować z mlekiem i siemieniem. Odstawić do lekkiego wystudzenia. Dodać budyń rozmieszany z odrobiną wody i znów zagotować. Dodać ubite białko, dokładnie wymieszać i znów zagotować. Przełożyć do miseczki, przykryć i wstawić na noc do lodówki. Rano ogrzać miskę od spodu i wyciągnąć pudding na talerz. Ozdobić dodatkami.