środa, 31 lipca 2013

Owsianka z sosem z czarnej porzeczki + mała recenzja.


Owsianka z siemieniem lnianym, gorącym musem z czarnej porzeczki, ricottą, pestkami dyni i maliną :)

Na owsiankę przepisu podawać nie ma sensu (ugotowana wczoraj, lekko podgrzana), ale sos/mus z czarnej porzeczki był tak pyszny, że muszę się podzielić. W ogóle cała owsianka dzięki niemu była chyba najlepsza jaką kiedykolwiek jadłam. Niby banalne, a jednak dopiero teraz odkryłam jak dobre mogą być czarne porzeczki, które od dzieciństwa podchodziły mi tylko w formie soku. Takie normalne, świeże śmierdziały dziwnie i odrzucały mnie skutecznie nawet od krzaka ^^. W końcu doszłam do tego, że może by je tak podgotować. Jak widać sprawdziło się świetnie.

- duża garść czarnej porzeczki,
- odrobina wody (ok 2/3 łyżki)
- coś do posłodzenia 
- ew. cukier waniliowy (łyżeczka)
Do garnuszka wrzucić owoce i wlać wodę. Gotować do rozpadnięcia się porzeczek. Zredukować ilość sosu, posłodzić.

Jeszcze jedno! Normalnie wyjdzie mi najdłuższy wpis od początku bloga ;)
W tle stoi kubek z kawą. Nie byle jaką kawą. Dostałam ją od sklepu Skworcu. Spróbowałam dopiero dzisiaj, bo jakoś nie mogłam się przekonać do połączenia wiśni i rumu. Ten rum. On mi tam przeszkadzał. No, ale koniec końców zrobiłam. Posłodziłam lekko i dodałam mleka. Pachniała przyjemnie, zachęcająco. Spróbowałam i przepadłam. To pyszne! Smakuje trochę jak cukierki trufle wiśniowe. Niesłodzona i bez mleka nie ma tego charakterystycznego smaku. Nie wiem czy to słodycz, czy mleko, a może razem. Jedno wiem. Idę po drugi kubek ;))

Szacowana wartość energetyczna:

poniedziałek, 29 lipca 2013

Lody truskawkowe + przepis ;)

Domowe lody truskawkowe z płatkami migdałowymi, słonecznikiem i malinami.

Składniki (1 porcja):
- duża garść mrożonych truskawek,
- 1/2 awokado,
- 2 łyżki gęstego serka homogenizowanego/ricotty/jogurtu/śmietany,
- 1/2 szklanki mleka,
- coś do posłodzenia,
- dowolne dodatki
Włożyć wszystkie składniki do blendera (tej części z nożykami. Nie mam pojęcia jak to się nazywa ^^) i zmiksować na gładką masę. Trzeba sprawdzić, czy czasem nie zapodziała się truskawka w całości. Jeśli tak to popchnąć ją łyżką bliżej ostrza i jeszcze chwilkę miksować. Podawać od razu.
Szacowana wartość energetyczna (same lody):

niedziela, 28 lipca 2013

Serek wiejski owocowy :)


 Serek wiejski z malinami, borówkami, ricottą i Philadelphią Milka. Dwie muffiny cukiniowe z czarną porzeczką.
Szacowana wartość energetyczna (serek):

sobota, 27 lipca 2013

piątek, 26 lipca 2013

Owsiany omlet z orzechowym twarożkiem.

 Omlet owsiany z marchewką i cukinią. Podany z twarożkiem orzechowym, brzoskwinią, gorzką czekoladą i słonecznikiem.
Przepis (1 porcja):
- 60g mieszanki płatków owsianych i otrębów owsianych (połowę zmielić),
- pół szklanki mleka,
- 2 białka (lub całe jajko),
- łyżka budyniu waniliowego/śmietankowego,
- coś do posłodzenia w ilości wg uznania (tu ksylitol),
- szczypta soli,
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- pół średniej cukinii (startej i odciśniętej z nadmiaru wody),
- mała marchewka,
Nie zmielone płatki zalać zimnym mlekiem i odstawić na noc. Rano połączyć je z suchymi składnikami i jajkiem. Wymieszać. Dodać startą na średnich oczkach marchewkę i startą, odciśniętą z wody cukinię. Jakby było za gęste dolać mleka. Smażyć pod przykryciem na lekko natłuszczonej, nagrzanej patelni. Po wylaniu ciasta zmniejszyć ogień na minimalny. Kiedy wierzch zacznie bąbelkować i się ścinać, a bąbelki zaczną pękać przewrócić go na drugą stronę (najlepiej za pomocą talerza). Podawać z ulubionymi dodatkami.
Twarożek orzechowy:
-150g gęstego serka homogenizowanego,
- kilka orzechów (tu Pecan),
- ewentualnie coś do posłodzenia.
Zmieszać serek ze startymi orzechami.
Szacowana wartość energetyczna (omlet+serek):

czwartek, 25 lipca 2013

Współpraca - SKWORCU.

Sklep internetowy SKWORCU. To kolejna udana współpraca, którą nawiązałam w ostatnim czasie. W sklepie znajdziemy mnóstwo przeróżnych produktów w przystępnych cenach. Wszystko jest dokładnie i porządnie zapakowane i opisane. Kontakt to również przyjemność. Paczka była dobrze zabezpieczona i przyszła szybko. Część produktów wybrałam sama, część było niespodzianką. Teraz będę mogła dodawać niecodzienne składniki do moich śniadań :)
W środku znajdowały się:


Herbata Wiśnie w Rumie.

herbata owocowa na bazie hibiskusa o niebanalnym aromacie i znakomitym smaku.

Składniki:
 - hibiskus,
- wiśnie suszone,
- rodzynki,
- kawałki ananasa,
- aromat rumowy


  




Kawa rozpuszczalna RUMOWO-WIŚNIOWA

  To nowość w Polsce. Jest ona prawdziwą ucztą dla naszych zmysłów. To wyjątkowa, aromatyzowana kawa rozpuszczalna o smaku wiśni w rumie. Doskonałe połączenie wyśmienitego aromatu i subtelnego smaku prawdziwej kawy zachwyci każdego.



Mielone liście Stewii

To naturalny słodzik o niskim indeksie glikemicznym. Jest świetnym naturalnym zamiennikiem cukru. Jest niemal bezkaloryczna.
Ze względu na roślinne pochodzenie proponowany przez nas słodzik Stevia jest całkowicie przyswajalny przez organizm i nie pozostawia w nim szkodliwych resztek swojego metabolizmu. Dodatkowo posiada właściwości grzybo- i bakteriobójcze oraz obniża ciśnienie krwi.


 Orzeszki Pecan 

To jedne z najszlachetniejszych orzeszków świata. Wyglądają i smakują podobnie do popularnych u nas orzechów włoskich. Wspaniale smakują jako przekąska lub dodatek do potraw. Idealnie komponują się z czekoladą, są nawet nieodzownym składnikiem pralinek orleańskich. Na bazie orzechów pecan piecze się słynne ciasto pekanowe. Mogą też służyć jako kruszonka do ciast, ciasteczek i placuszków. Najlepiej przechowywać je w lodówce. Można je również mrozić, dzięki czemu będą świeże nawet 6 miesięcy po otwarciu paczuszki.



Ziarna Amarantusa
 

Amarantus zawdzięcza swoją nazwę pięknemu kolorowi swoich kwiatów. Uznawany jest za najlepsze ze zbóż, gdyż zawiera zdecydowanie więcej łatwo przyswajalnej skrobi niż inne rośliny zbożowe. Dodatkową zaletą tych maleńkich ziaren jest bogactwo w magnez, żelazo i wapń a także łatwego w przyswojeniu białka. Amarantus jest polecany osobom ciężko pracującym fizycznie i uprawiającym sporty.


KSYLITOL

Jest białą, krystaliczną substancją,  która wygląda  i smakuje jak cukier. To tak zwany alkohol cukrowy, uzyskiwany najczęściej z drzewa brzozy.
 W postaci naturalnej Ksylitol występuje powszechnie, lecz w niewielkich ilościach.  Można go znaleźć m.in. w owocach, jagodach, grzybach,  warzywach, twardym drewnie (szczególnie brzozowym - Finowie nazywają go stąd"brzozowym cukrem") i kolbach kukurydzy.
Wartość energetyczna: 240 kcal (1000 kJ) / 100g.






Kawa ziarnista Snickers 

To prawdziwa uczta dla naszych zmysłów. Są to najwyższej jakości, wyselekcjonowane, aromatyzowane ziarna na bazie kawy Arabica Columbia Excelso o smaku i aromacie pysznych batonów karmelowo-orzechowych. Całość stanowi doskonałe połączenie wyśmienitego aromatu i subtelnego smaku prawdziwej kawy. Efekt zachwyci każdego.






* informacje o produktach pochodzą ze strony producenta.

Pudding z kaszki orkiszowej z gorącym sosem owocowym.

 Pudding z kaszki orkiszowej i budyniu z siemieniem lnianym i malinami, podany z gorącym sosem truskawkowo-malinowym, gorzką czekoladą, słonecznikiem i ricottą.
 Składniki (1 porcja):
- 50g kaszki orkiszowej (podobna do manny),
- czubata łyżka budyniu waniliowego/śmietankowego,
- łyżka siemienia lnianego,
- szklanka mleka,
- pół szklanki wody,
- coś do posłodzenia,
- szczypta soli,
- garść malin
Mleko gotujemy, dodajemy rozmieszaną w wodzie kaszkę i siemię. Mieszając doprowadzamy do gęstej konsystencji i dodajemy budyń rozmieszany w odrobinie wody. Przelewany do miseczki, troszkę studzimy i przykrywamy talerzykiem, albo folia spożywczą. Tak przygotowany pudding wstawiamy na noc do lodówki. Rano wyciągamy, ogrzewany lekko w rękach i 'wyrzucamy' na talerz podając z dowolnymi dodatkami.
Sos: 
- garść malin,
- garść truskawek,
- kilka kropli wody,
- coś do posłodzenia (tu cukier waniliowy i miód leśny)
Gotujemy do miękkości i puszczenia soku przez owoce. Uwaga! Mogą się przypalać. Ja, aby tego uniknąć wstawiłam do mikrofalówki i kiedy było gorące rozgniotłam owoce.
Szacowana wartość energetyczna (pudding+sos):

środa, 24 lipca 2013

wtorek, 23 lipca 2013

poniedziałek, 22 lipca 2013

Pierwszy chlebowy pudding :)

Pierwszy pudding chlebowy. Dobry, ale następnym razem wszystkie owoce dam do środka. Te na wierzchu nie pozwoliły na spieczenie się chleba na chrupiącą skorupkę.
 Pudding chlebowy z jabłkiem, brzoskwinią i płatkami migdałowymi podany z musem truskawkowym, ricottą i gorzką czekoladą.
przeczytałam rożne przepisy i zrobiłam po swojemu :)
Składniki (1 porcja): 
- 2 spore kromki chleba (tu jedna pszenna i jedna razowa),
- białko i łyżka śmietany (lub po prostu całe jajko),
- niepełna szklanka mleka,
- coś do posłodzenia,
- dowolne owoce (tu małe jabłko i brzoskwinia),
- łyżka płatków migdałowych (opcjonalnie)
Chleb kroimy w kostkę. Owoce w plasterki. Płynne składniki mieszamy ze sobą i słodzimy. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami owoce i chleb. Zalewamy mlekiem z jajkiem. Ostatnią warstwą niech będzie chleb. Posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy do nagrzanego do 180-200 stopni piekarnika na około 30 minut.
W niektórych przepisach widziałam, żeby piec pudding w kąpieli wodnej. Ja tego nie zrobiłam i też wyszedł ;)


Szacowana wartość energetyczna (bez dodatków):

wtorek, 16 lipca 2013

Owsianka z brzoskwinią.


Owsianka z budyniem śmietankowym, podana z brzoskwinią, gorzką czekoladą, pestkami dyni, serkiem waniliowym i tahini.

Szacowana wartość energetyczna:

poniedziałek, 15 lipca 2013

niedziela, 14 lipca 2013

sobota, 13 lipca 2013

czwartek, 11 lipca 2013

Słodkie kanapki i serek wiejski z malinami.


 Chleb razowy z masłem i dżemem brzoskwiniowym / masłem, miodem i słonecznikiem. Serek wiejski z malinami, cukrem pudrem i pestkami dyni.
Szacowana wartość energetyczna:

środa, 10 lipca 2013

Kaszka orkiszowa z owocami.

Mieliśmy jechać posiedzieć nad wodą, a wyszło 50km rowerem. :)
Kaszka orkiszowa na mleku podana z truskawkami, czereśniami, kiwi, słonecznikiem, płatkami Lion i Nutellą.

Szacowana wartość energetyczna:

wtorek, 9 lipca 2013

Waniliowe placuchy.


Waniliowe żytnie placki podane z musem jabłkowo-truskawkowym, ricottą, truskawkami, gorzką czekoladą i pestkami dyni.

Szacowana wartość energetyczna:

poniedziałek, 8 lipca 2013

Owsiane scramble z jabłkiem.


Owsiane scramble z jabłkiem podane z jogurtem greckim i syropem klonowym.

Przepis (na 1 porcję):
inspiracja  cytuję + moje zmiany
- 60g płatków owsianych - dałam po połowie płatków i otrąb owsianych
- białko jajka
- łyżka oleju kokosowego (albo każdego innego dowolnego tłuszczu do smażenia) - dałam rzepakowy
- szczypta soli
- małe jabłko
+dowolne dodatki

Szacowana wartość energetyczna:

niedziela, 7 lipca 2013

Owsiany omlet kakaowy.

 Kakaowy omlet owsiany z cukinią podany z dżemem brzoskwiniowym, truskawkami, kiwi, twarożkiem i gorzką czekoladą.
Szacowana wartość energetyczna:

sobota, 6 lipca 2013

piątek, 5 lipca 2013

czwartek, 4 lipca 2013

Clafoutis brzoskwiniowo truskawkowe.


Clafoutis brzoskwiniowo truskawkowe z białą czekoladą, słonecznikiem, pestkami dyni i Nutellą.
Przepis (na 1 porcję):
ciasto:
- 50g mielonej mieszanki otrąb i płatków owsianych,
- łyżka mąki pszennej,
- 2 białka lub całe jajko,
- mleko do konsystencji ciasta naleśnikowego,
- coś do posłodzenia,
- szczypta soli,
dowolne owoce: tu duża brzoskwinia i około 10-15 dużych truskawek pokrojonych na połówki.
Przygotowanie: zmieszać składniki ciasta i odstawić na trochę. W tym czasie pokroić owoce i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać ciastem i wstawić do rozgrzanego do 180-190 stopni piekarnika. Piec do uzyskania złotej skórki 25-30 min.
Szacowana wartość energetyczna 
(z przepisu - bez dodatków):

środa, 3 lipca 2013

Jogurt, owoce i granola kokosowa


 Jogurt naturalny z truskawkami, malinami i jagodami podany z lodami śmietankowymi, pestkami dyni i domową granolą kokosową.
 Szacowana wartość energetyczna: