Krem owsiany z orzechami.

Krem owsiany z serkiem waniliowym, czekoladą i orzechami arachidowymi (również w środku).

Szacowana wartość energetyczna:

Serek wiejski z owocami i orzechami.

Serek wiejski z brzoskwinią, malinami, serkiem kremowym, słonecznikiem i orzechami arachidowymi.

Szacowana wartość energetyczna:

Owsiany omlet z orzechowym twarożkiem.

 Omlet owsiany z marchewką i cukinią. Podany z twarożkiem orzechowym, brzoskwinią, gorzką czekoladą i słonecznikiem.

Przepis (1 porcja):
- 60g mieszanki płatków owsianych i otrębów owsianych (połowę zmielić),
- pół szklanki mleka,
- 2 białka (lub całe jajko),
- łyżka budyniu waniliowego/śmietankowego,
- coś do posłodzenia w ilości wg uznania (tu ksylitol),
- szczypta soli,
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- pół średniej cukinii (startej i odciśniętej z nadmiaru wody),
- mała marchewka,
Nie zmielone płatki zalać zimnym mlekiem i odstawić na noc. Rano połączyć je z suchymi składnikami i jajkiem. Wymieszać. Dodać startą na średnich oczkach marchewkę i startą, odciśniętą z wody cukinię. Jakby było za gęste dolać mleka. Smażyć pod przykryciem na lekko natłuszczonej, nagrzanej patelni. Po wylaniu ciasta zmniejszyć ogień na minimalny. Kiedy wierzch zacznie bąbelkować i się ścinać, a bąbelki zaczną pękać przewrócić go na drugą stronę (najlepiej za pomocą talerza). Podawać z ulubionymi dodatkami.
Twarożek orzechowy:
-150g gęstego serka homogenizowanego,
- kilka orzechów (tu Pecan),
- ewentualnie coś do posłodzenia.
Zmieszać serek ze startymi orzechami.

Szacowana wartość energetyczna (omlet+serek):

Owsianka z brzoskwinią.

Owsianka z budyniem śmietankowym, podana z brzoskwinią, gorzką czekoladą, pestkami dyni, serkiem waniliowym i tahini.

Szacowana wartość energetyczna:

Kremowa owsianka z truskawkami.

 Kremowa, zimna owsianka z siemieniem lnianym, truskawkami (również w środku), kremowym serkiem i pestkami dyni.

 Szacowana wartość energetyczna:

Budyń z gorącym sosem malinowym.

 Domowy budyń waniliowy podany z gorącym sosem malinowo truskawkowym, slonecznikiem, gorzką czekoladą, nerkowcami i kremowym serkiem.

 Szacowana wartość energetyczna:

Krem otrębowy z płatkami i truskawkami.

Krem otrębowy podany z serkiem kremowym, płatkami GoldFlakes i Chocapic i truskawkami.

 Szacowana wartość energetyczna:

Kasza na czekoladowym budyniu.

 Kasza jęczmienna na budyniu czekoladowym, podana z orzechami włoskimi, kremowym serkiem, gorzką czekoladą i powidłami śliwkowymi.

 Szacowana wartość energetyczna:

Omlet owsiano-żytni.

 Omlet owsiano żytni z Philadelphią milka, musem jabłkowo-truskawkowym, awokado, twarożkiem, gorzką czekoladą, ciasteczkami w czekoladzie i amarantusem preparowanym.

 Szacowana wartość energetyczna:

Placki z kwiatkiem ;d

Żytnie placki na serku homogenizowanym, podane z jogurtem, awokado, truskawką, gorzką czekoladą i amarantusem preparowanym.

 Szacowana wartość energetyczna:

Omlet - ciasto marchewkowe.

 Omlet a'la ciasto marchewkowe, podany z kremem z serka homogenizowanego, gorzką czekoladą, orzechami włoskimi, bananem, winogronami i ricottą.

 Szacowana wartość energetyczna:

Omlet ceserski z twarożkiem i owocami.

Otrębowy, żytni omlet cesarski z twarożkiem, truskawkami, borówkami, gorzką czekoladą i masłem orzechowym.

Szacowana wartość energetyczna:

Kokosowa kasza manna z dżemem.

Kokosowa kasza manna na mleku podana z kremem kokosowym, dżemem malinowym, gorzką czekoladą i serkiem homogenizowanym.

Szacowana wartość energetyczna:

Placek otrębowy z masą mleczną i kiwi.

Placek otrębowy z masą mleczną, kiwi, sosem czekoladowym, wiórkami kokosowymi i dżemem truskawkowym.

 Szacowana wartość energetyczna:

Naleśniki z twarożkiem i dżemem.

 Otrębowo owsiane naleśniki z twarożkiem i domowym dżemem wiśniowym. Podane z jogurtem truskawkowym, biszkoptem i słonecznikiem

 Szacowna wartość energetyczna:

Zdrowy piernik przekładany kremem mlecznym i powidłami śliwkowymi.

Zdrowy, lekki piernik przekładany kremem mlecznym i powidłami śliwkowymi.

Składniki (na małą blaszkę 15x25cm):
- pół paczki otrąb,
- 3 płaskie łyżki mąki pszennej,
- coś do posłodzenia (tutaj 10 tbl słodzika),
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżka kakao naturalnego,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego (jeśli będzie za mało to dodać)

masa mleczna:
- opakowanie (~150g) gęstego serka homogenizowanego,
- 2-3 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku (moje było granulowane),
- płaska łyżka żelatyny (rozpuszczona w małej ilości gorącej wody),
- coś do posłodzenia (tu 6 tbl słodzika),
- aromat pomarańczowy i waniliowy,
- bakalie wg. gustu (tu orzechy włoskie, rodzynki i migdały),

polewa kakaowa:
- 2 łyżki kakao naturalnego,
- łyżka mleka w proszku,
- coś do posłodzenia (tu 3 tbl słodzika),
- płaska łyżeczka żelatyny (rozpuszczona w około 3-4 łyżkach gorącej wody)

dowolny dżem do przełożenia dolnej warstwy około 100-150g  (najlepsze są zdecydowanie powidła śliwkowe)

dodatki do ozdoby (tu akurat kokos, ale nadadzą się też orzechy, wszelkie posypki, płatki, migdały, a nawet suszone owoce)

Przygotowanie : zmielić otręby, dodać do nich pozostałe suche składniki i dokładnie połączyć. Dodać jogurt i wyrobić ciasto. Podzielić na 3 równe części i rozwałkować na placki jednakowej wielkości. Piec około 10 minut w 200 stopniach. Kiedy wystygną przełożyć: blat piernika, powidła śliwkowe, blat, masa mleczna (wszystko razem połączyć, na samym końcu dodając żelatynę. Poczekać moment aż zacznie tężeć, ale nie kłaść do lodówki!), blat i na końcu posmarować polewą (zmieszać kakao, słodzik i rozpuszczoną żelatynę), posypać dodatkami. Odłożyć na co najmniej jeden dzień do zmięknięcia blatów ciasta.

Szacowana wartość energetyczna (1/16 ciasta):

Porównując piernik mojej mamy ma w cieście kostkę margaryny/1kg mąki pszennej, 400g cukru i 400g miodu + 4 jaja i inne składniki. Krem składa się z domowego mega gęstego budyniu z 1 litra mleka tłustego, 5 łyżek skrobi ziemniaczanej, 5 łyżek cukru + cukru waniliowego, 3 żółtek oraz z 1,5 kostki margaryny i ogromu bakalii. Powidła tak samo jak u mnie, ale w większej ilości. A polewa czekoladowa to znów margaryna, cukier, kakao i mleko tłuste.
Szacowane kalorie w porcji (okazało się, że i tak nie tak źle jak myślałam ;D):

Otręby gotowane z mandarynką i czekoladą.

 Otręby gotowane na mleku i budyniu czekoladowym. Podane z jogurtem i serkiem grani, mandarynką orzechami włoskimi, miodem i czekoladą.

Szacowana wartość energetyczna:

Ciastko a'la piernik przekładany serkiem i powidłami śliwkowymi.

 Ciasto korzenne a'la piernik przełożone serkiem homogenizowanym z dodatkiem bakali i domowymi powidłami śliwkowymi. Z polewą czekoladową i posypane orzechami.

 Szacowana wartość energetyczna:

Składniki: 1/4 ciasta korzennego z cukinią i marchewką, 100g serka homogenizowanego (dosłodzony, z aromatem waniliowym), po łyżeczce słonecznika i rodzynek, 2 łyżki powideł śliwkowych. Na polewę, łyżeczka kakao, kapka wody, 1tbl słodzika, kropla aromatu waniliowego. 1 orzech włoski.

Naleśniki otrębowe z twarożkiem i masłem orzechowym.

 Naleśniki otrębowe z serkiem jabłkowo-cynamonowym i masłem orzechowym / i domowym dżemem wiśniowym / i czekoladą. Podane z jogurtem truskawkowym, biszkoptami i ricottą.

 Szacowana wartość energetyczna:

Z tego przepisu tylko bardziej rozwodniłam ciasto i dodałam więcej mąki pszennej (lepiej odchodzą od patelni) i podzieliłam na 2 porcje bo wyszło 6 sztuk.