Serek wiejski z truskawkami.

Serek wiejski z otrębami podany z truskawkami, gorzką czekoladą, biszkoptami i miodem.

Szacowana wartość energetyczna:

Płatki kukurydziane z mlekiem.

Płatki kukurydziane i biszkopty z zimnym słodkim mlekiem.

 Szacowana wartość energetyczna:

Budyń waniliowy z konfiturą jagodową.

 Budyń waniliowy z konfiturą jagodową, ricottą, zagęszczonym mleczkiem czekoladowym i biszkoptami

 Szacowana wartość energetyczna:

Serek wiejski z truskawkami i awokado.

 Serek wiejski z truskawkami, awokado, biszkoptami, ricottą i deserkiem karmelowym.

 Szacowana wartość energetyczna:

Płatki z mlekiem i owocami.

 Mix płatków (owsiane, pałeczki błonnikowe, jęczmienne), ciasteczka orkiszowe i biszkopty z zimnym mlekiem, podane z truskawkami, bananem i gorzką czekoladą.

Szacowana wartość energetyczna:

Urodziny! ;) Mini torcik śniadaniowy

 Ciastko z kakaowego biszkopta otrębowego przełożone ricottą i gęstym musem jabłkowo-truskawkowym, polane kremem karobowym, podane z bitą śmietaną, truskawką, gorzką czekoladą i kolorową posypką.

 Szacowana wartość energetyczna:

Owsianka z cukinią i syropem orzechowym.

 Owsianka z cukinią i budyniem krówkowym, podana z gorzką czekoladą, truskawkami, kremowym serkiem, masłem orzechowym, syropem orzechowym i biszkoptami.

 Szacowana wartość energetyczna:

Piankowa owsianka z cukinią

 Piankowa owsianka z cukinią z gorzką czekoladą, ricottą, masłem orzechowym i biszkoptami.

 Szacowana wartość energetyczna:

- 50g mieszanki płatków i otrąb,                               + 2 małe kostki gorzkiej czekolady,
- szklanka mleka (1:1 z wodą),                                     + łyżka ricotty,
- średnia cukinia (około 150-180g)                          + łyżeczka masła orzechowego,
- coś do posłodzenia,                                                       + 2 biszkopty.
- 2 ubite na bardzo sztywno białka.

Ugotować płatki na bardzo gęsto, lekko ostudzić. Dodać startą na średnich oczkach cukinię i wymieszać dokładnie. Dodać ubite białka i chwilkę podgotować do uzyskania gęstej konsystencji (po dodaniu białek i cukinii zrobi się rzadsza)

Lekki puszysty sernik na zimno z brzoskwiniami i galaretką.

Wyszedł naprawdę smaczny. Powtórzę go jeszcze nie raz. Jest lekki, puchaty i idealny na świąteczny deser kiedy to ma się ochotę na coś słodkiego.

Lekki puszysty sernik na zimno z brzoskwiniami i galaretką.

Składniki (na dużą tortownicę śr. 30cm ~20-24 porcje):
- 3/4 paczki biszkoptów (około 100g),
masa serowo-piankowa:
- 1/2 opakowania ricotty (~200g),
- duże opakowanie gęstego serka homogenizowanego (~400g)
- pół dużego jogurtu naturalnego (200g)
- 4-5 białek,
- 30g żelatyny + kubek gorącej wody do rozpuszczenia
- coś do posłodzenia (tu 25 tbl słodzika),
- małe opakowanie cukru waniliowego,
dodatkowo:
- puszka brzoskwiń w zalewie,
- kilka plasterków banana i kilka kulek winogrona
- galaretka w dowolnym smaku + 1 i 1/2 łyżki żelatyny (~15g) //lub// 2 opakowania galaretki

Przygotowanie: rozpuścić galaretkę z dodatkiem żelatyny w podwójnej niż podane na opakowaniu ilości wody (około 1litr) lekko dosłodzić i ewentualnie dodać kwasku cytrynowego. (galaretka smakuje identycznie, a zawiera o połowę cukru mniej. Oczywiście można użyć 2 opakowań). Rozuszczamy również żelatynę do masy serowej.
Kroimy brzoskwinie na średniej wielkości kostkę. Zostawiamy 3 połówki do dekoracji.
Wykładamy tortownicę folią spożywczą i układamy biszkopty, zakrywając dość dokładnie dno.
W osobnej misce mieszamy serki, jogurt, cukier waniliowy i słodzidło. A w osobnej ubijamy białka na sztywną pianę (można ułatwić sobie dodając szczyptę soli). Do masy serowej dodajemy ciepłą żelatynę i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy ją do piany z białek i delikatnie, ale stanowczo łączymy. Kiedy zacznie lekko tężeć (a stanie się to szybko) wrzucamy pokrojone brzoskwinie. Po chwili wylewamy masę na biszkopty. Wstawiamy na chwilę do lodówki. Kiedy lekko stężeje układamy dowolną dekorację i zalewamy częścią galaretki (dopóki owoce nie zaczną pływać, bo wtedy stracimy nasze wzorki). Wstawiamy do lodówki do częściowego stężenia i wylewamy resztę galaretki. Znów chłodzimy. Minimum 3 godziny, a najlepiej całą noc.

Szacowana wartość energetyczna (1/20 ciasta):

Naleśniki z twarożkiem i dżemem.

 Otrębowo owsiane naleśniki z twarożkiem i domowym dżemem wiśniowym. Podane z jogurtem truskawkowym, biszkoptem i słonecznikiem

 Szacowna wartość energetyczna:

Naleśniki z smażonym jabłkiem.

 Cienkie naleśniki otrębowe ze smażonym jabłkiem z cynamonem. Podane z jogurtem, biszkoptami, jagodami goji, gorzką czekoladą i posypką cukrową

 Szacowana wartość energetyczna:

Kasza jaglana z orzechami i miodem.

 Kasza jaglana na mleku z jogurtem, płatkami kukurydzianymi, biszkoptami, orzechami laskowymi i miodem.

 Szacowana wartość energetyczna:

Otrębowe kluski lane na budyniu z jagodami goji

Otrębowe kluski lane na budyniu śmietankowym z jagodami goji, biszkoptami, dżemem malinowym, ricottą i płatkami gorzkiej czekolady.

 Szacowana wartość energetyczna:

Naleśniki otrębowe z twarożkiem i masłem orzechowym.

 Naleśniki otrębowe z serkiem jabłkowo-cynamonowym i masłem orzechowym / i domowym dżemem wiśniowym / i czekoladą. Podane z jogurtem truskawkowym, biszkoptami i ricottą.

 Szacowana wartość energetyczna:

Z tego przepisu tylko bardziej rozwodniłam ciasto i dodałam więcej mąki pszennej (lepiej odchodzą od patelni) i podzieliłam na 2 porcje bo wyszło 6 sztuk.

Jogurt grecki z dżemem wiśniowym i słodkimi dodatkami.

Jogurt grecki z siemieniem lnianym, czekoladą białą i mleczną. Podany z domowym dżemem wiśniowym, nerkowcami, biszkoptami i pokruszonym ciasteczkiem owsianym.

Szacowana wartość energetyczna: