Bułka dyniowa z szynką i warzywami

  Bułka wieloziarnista z pestkami dyni. Podana z masłem, sałatą, szynką drobiową, pomidorem, ogórkiem zielonym i szczypiorkiem.

 Szacowana wartość energetyczna:

Smoothie jabłkowo-wiśniowe.

 Smoothie jabłkowo-wiśniowe.

Składniki (na 2 szklanki po 300ml):

- średnie jabłko (około 200g)
- wiśnie ( tu mrożone) (około 100g)
- mleko (tutaj 150ml)
- jogurt naturalny (około 100g)
- cukier/słodzik do smaku
- ewentualnie siemię lniane (2 łyżki), jogurt grecki dla lepszej gęstości,

Przygotowanie: zmiksować obrane jabłko i wydrylowane wiśnie. Dodać do tego jogurt i dolewać mleko do pożądanej konsystencji. Jeśli wolimy gęstsze to nie dolewamy mleka, lub zamiast zwykłego jogurtu dodajemy grecki. Posłodzić, dodać siemię. Wlać do szklanek.

Szacowana wartość energetyczna ( wersja słodzik+chude mleko):

Wersja cukier+jogurt grecki:

Wersja słodzik+jogurt grecki:

Wersja extra dodatkowo kulka lodów śmietankowych:

Pełnoziarniste kluski lane na mleku

Pełnoziarniste kluski lane na mleku z nektarynką, słonecznikiem i rozpuszczonym w mleku masłem orzechowym.

 Szacowana wartość energetyczna (bez dodatków):

 Z dodatkami:

Krem krówkowy z ricotty

 Krem krówkowy z ricotty. Podany z płatkami, musem jabłkowym, masą krówkową i ricottą.

 Składniki (na 1 porcję):
krem:
- 100g ricotty,
- łyżka masy krówkowej,
- 100g jogurtu naturalnego (gęstego),
- cukier/słodzik (opcjonalnie, bo masa krówkowa jest słodka),
dodatki (dowolne)
tutaj: starte jabłko, kakao naturalne, płatki Bran Flakes, mus jabłkowy, masa krówkowa, ricotta.



Przygotowanie: zmieszać dokładnie składniki kremu. Udekorować :)

Szacowana wartość energetyczna (porcji w miseczce):

Samego kremu:

Galaretka z owocami i serkiem homogenizowanym.

 Tym razem przepis na pyszny deser. Jest świetny, bo nawet jeśli po jednej porcji nie mamy dość, to bezkarnie można sięgnąć po drugą i kolejną i kolejną. No chyba, że w międzyczasie rozboli nas brzuch :D

 Galaretka z owocami i serkiem homogenizowanym.

Składniki (na 4 porcje):
na galaretkę:
- 500ml dowolnego soku owocowego ( u mnie Costa czarna porzeczka)
- 300 ml wody
-cukier/słodzik do smaku ( u mnie 10 tabletek słodziku)
- 2 łyżki żelatyny
- dowolne owoce odpowiednie do smaku galaretki (tutaj użyłam jagód i truskawek)
+ serek homogenizowany do dekoracji (smakowy lub dosłodzony według uznania) (około 200g, czyli po 50g na porcję)

Przygotowanie: rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie. Dodać ją do soku i wody. Rozkruszyć słodzik i dodać do galaretki. Rozlać ją do naczyń. Do każdego wrzucić owoce. Schłodzić w lodówce do stężenia. Najlepiej na całą noc. Podawać z serkiem. 

Szacowana wartość energetyczna:

Jogurt naturalny z nektarynką i domową granolą.

Jogurt naturalny z mascarpone z nektarynką, serkiem grani z jagodami, domową granolą kokosową, powidłami śliwkowymi, serkiem grani naturalnym, miodem, kostką mlecznej czekolady i płatkami Bran Flakes

Szacowana wartość energetyczna:

Zapiekana cukinia faszerowana pod lekkim beszamelem.

Zapiekana cukinia faszerowana pod lekkim beszamelem. Podana z keczupem.

Składniki (na 2 porcje lub 1 dużą):
- mała cukinia,
farsz:
- 100 g mięsa mielonego drobiowego (użyłam piersi indyka),
- 200g pieczarek,
- pół małej cebuli,
- przyprawy: sól, pieprz i inne wg. uznania.
sos a'la beszamelowy:
- 100ml mleka,
- łyżka mąki,
- przyprawa warzywna,
+ keczup

Przygotowanie: Cukinię przekrawamy na pół, a potem każda połówkę znów na pół, wydrążamy pestki, solimy i odstawiamy, żeby puściła sok. Następnie wstawiamy ją do piekarnika aby zmiękła. W tym czasie przygotowujemy farsz. Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni (nie używałam tłuszczu), kiedy zrobi się złota, dodajemy mięso (wcześniej zmieliłam kawałek piersi), smażymy do ścięcia się białka. Dodajemy pieczarki, przyprawiamy. Możemy podlewać wodą w każdym etapie przygotowania farszu. Dusimy jakiś czas i ściągamy z ognia. Sprawdzamy cukinie. Kiedy już zmiękły wyciągamy, a kiedy są jeszcze twarde zostawiamy w piekarniku. Zagotowujemy mleko, kiedy zaczyna wrzeć dolewamy mąkę rozrobioną w odrobinie wody. Energicznie mieszamy, aby nie dopuścić do powstania grudek. Przyprawiamy. Odstawiamy. Teraz czas na cukinie. W tym czasie już na pewno zdążyły zmięknąć. Więc smarujemy wnętrze keczupem lub koncentratem pomidorowym, wykładamy farsz i polewamy sosem. Wkładamy z powrotem do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy z keczupem lub innymi dodatkami.

Szacowana wartość energetyczna (całego dania):