Owsianka szarlotkowo-budyniowa z bakaliami

Szarlotkowo budyniowa owsianka z bakaliami, truskawkami, jabłkiem z cynamonem i prażonymi migdałami.

 Składniki:
- 2 łyżki płatek owsianych,
- 2 łyżki otrąb,
- 3 łyżki zmielonych otrąb,
- 250 ml mleka,
- 150 ml wody do namoczenia płatek,
- 1/2 dużego jabłka,
- truskawki,
- dowolne słodzidło
- bakalie (tu żurawina, słonecznik, rodzynki),
- łyżeczka proszku budyniowego śmietankowego.
dodatki: prażone migdały, rodzynki, truskawki, reszta jabłka obsypana cynamonem.

Przygotowanie: ugotować owsiankę z podanych składników. Uprażyć migdały na suchej patelni. Udekorować.

Szacowana wartość energetyczna:

Owoce z sosami jogurtowymi

Mix owoców (jabłko, banan, brzoskwinia, truskawki, czereśnie) z 4 sosami (truskawkowo-migdałowym, czekoladowym, orzechowym i waniliowym).

 
Składniki: 
- dowolne owoce,
- jogurt naturalny, w dowolnych wariacjach smakowych






Przygotowanie: pokroić owoce. Ładnie ułożyć. Zrobić sosy.

Szacowana wartość energetyczna:

Czekoladowe pancakes z gruszką.

 Pancakes mocno czekoladowe z gruszką (w środku), z jogurtem waniliowym, sosem truskawkowym, gruszką, truskawkami i słonecznikiem.

Składniki:
na pancakes:
- 5 łyżek otrąb pszennych, 
- 2 białka,
- trochę mleka,
- 1/2 gruszki,
- czubata łyżeczka kakao naturalnego,
- proszek do pieczenia,
- trochę budyniu czekoladowego,
- cukier/ słodzik (tutaj 4 tabletki słodziku).
dodatki:
- jogurt naturalny (posłodzony, zmieszany z dowolnym aromatem) lub jakiś słodki,
- druga część z gruszki,
- kilka truskawek (do dekoracji) ,
- około 100g truskawek na sos,
- pestki słonecznika.

Przygotowanie:
Otręby mielimy na mąkę. Wsypujemy do miseczki, dodajemy resztę suchych składników, mieszamy do dokładnego połączenia się z kakaem. Ubijamy białka (aby łatwiej to zrobić można dodać małą szczyptę soli). Do ubitych białek wsypujemy suche składniki, mieszając wlewamy mleko do uzyskania pożądanej konsystencji (powinno być dość gęste). Wrzucamy drobno pokrojoną gruszkę. Wykładamy łyżką na suchą teflonową patelnię (mocno rosną). Przed przygotowaniem placuszków robimy mus truskawkowy. Są dwie opcje. Można wrzucić do blendera i zmiksować lub pokroić i przetrzeć przez sitko. Wyjdzie to samo, jednak przy pierwszej opcji zajmie to dużo mnie czasu.
Sos jeśli się chce można dosłodzić do smaku. Gruszkę kroimy w ćwiartki, truskawki również. Wykładamy placuszki na talerz, polewamy jogurtem, sosem, wykładamy owoce i posypujemy słonecznikiem.

Szacowana wartość energetyczna:

Pierogi otrębowe z truskawkami

Pierogi z ciasta otrębowego z truskawkami polane jogurtem naturalnym oraz z truskawkami, słoneczkiem i szczyptą kakao jako dekoracja.

Składniki (na 12 dużych pierogów):
na ciasto:
- 5 łyżek otrębów,
- białko,
- opcjonalnie odrobina wody,
- sól,
- odrobina mąki pszennej.
wnętrze:
- 6 dużych truskawek (pokrojonych na ćwiartki),
- ewentualne dosłodzenie do smaku.
dekoracja:
- jogurt naturalny lub dowolny owocowy (ilość według uznania),
- kilka truskawek,
- pestki słonecznika,
- trochę kakao naturalnego.

 
 Przygotowanie:
Otręby mielimy na mąkę. 3/4 wysypujemy na stolnicę, dodajemy sól i po trochu, najlepiej łyżeczką dodajemy białko, zagniatając ciasto. Gdy już będzie w miarę zwarte, dodajemy odrobinę wody i dosypujemy resztę otrąb i trochę mąki. Dobrze zagniatamy. Podsypujemy ciasto mąką i wałkujemy jak najcieńszy placek. Wykrawamy szklanką kółka. Wykrawamy je dopóki ciasto się nie skończy (skrawki zagniatamy i wałkujemy ponownie). Tak przygotowane kółka smarujemy wodą, wkładamy do środka 2 ćwiartki truskawki (można tutaj posłodzić) i zlepiamy brzegi. Postępujemy tak do ostatniego pieroga. Gotowe wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody i gotujemy. Po wypłynięciu na wierzch czekamy jeszcze około 4/5 minut, żeby truskawki się fajnie rozgotowały :) Wykładamy na talerz, polewamy jogurtem (w razie, gdybyśmy chcieli można zamiast do środka pierogów posłodzić jogurt), posypujemy słonecznikiem i kakaem.
Jako farsz można użyć wszelkich dowolnych owoców, mięsa, kapusty z grzybami, farszu ruskiego, sera białego, a nawet eksperymentować ze szpinakiem, łososiem. Wszystko zależy od wyobraźni :)
Pierogi są lekko twarde, ale w smaku nie odbiegają tradycyjnym z mąki pszennej. Naprawdę warto spróbować i tej wersji :)

Szacowana wartość energetyczna:

Rogal maślany z owocami

Rogal maślany z masłem, brzoskwinią, truskawką, cukrem pudrem i słonecznikiem oraz z serkiem grani naturalnym, brzoskwinią, truskawką i ryżem preparowanym czekoladowym.

Szacowana wartość energetyczna:

Waniliowa owsianka z truskawkami i serek czekoladowy

Waniliowa owsianka z truskawkami i żurawiną (w środku), serkiem czekoladowym (na owsiance i w kubeczku) oraz truskawkami i słonecznikiem jako dekoracja.

Szacowana wartość energetyczna (z serkiem):

Koktajl truskawkowy z nutką waniliową.

 Koktajl truskawkowy z nutką waniliową.

 Składniki (na około 6 porcji):
- 300g truskawek,
- 300 ml mleka,
- 300 ml maślanki/kefiru,
- lód w ilości dowolnej (jak najwięcej),
- woda do pełności dzbanka (około 500ml)
- jeśli uznamy, że jest mało słodkie, potrzeba jeszcze coś dosładzającego
- aromat waniliowy
+ jeśli chcemy można dodać, np płatki owsiane, słonecznik, i.t.p. (tutaj są właśnie wcześniej wymienione :) )

Przygotowanie: umyte i odszypułkowane truskawki potraktować blenderem (jeśli nie posiadamy, to po prostu jak najbardziej rozgnieść), wlać do dzbanka, wlać płyny, dosłodzić do smaku. Jeśli chcemy dosypać dodatki i dodać aromatu. Dokładnie wymieszać i wrzucić lód.