Płatki kukurydziane z mlekiem, bananem, rodzynkami i słonecznikiem

 Płatki kukurydziane z mlekiem krowim 1,5%, bananem, rodzynkami, słonecznikiem, żurawiną i dżemem truskawkowym.

Szacowana wartość energetyczna:

Otrębowe naleśniki z owocami

Naleśniki otrębowe z dżemem banan-kiwi, musem rabarbarowym oraz serkiem z truskawkami.

 Składniki (na 4/5 dużych naleśników):
- 5 łyżek dowolnych otrębów (u mnie pszenne) - zmielić na mąkę,
- 1 białko (lub całe jajko),
- łyżeczka mąki pszennej*,
- odrobina proszku do pieczenia,
- 100 ml mleka,
- woda gazowana (do osiągnięcia gęstości ciasta naleśnikowego - u mnie około 150 ml),
- dowolne słodzenie [można pominąć] ( u mnie 3 tabletki słodziku),
- szczypta soli,
- dodatki (dowolne dżemy, owoce, serki, nutella, masło orzechowe i.t.p. Można również próbować na wytrawnie)

:

Przygotowanie: zmiksować ze sobą wszystkie składniki naleśników dodając kolejno: zmielone otręby, jajko, mleko, sól, słodzik, mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Następnie mieszając już łyżką dolewać wodę gazowaną do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego (dosyć rzadkie**). Smażyć na teflonowej, suchej patelni wylewając kolejne porcje ciasta. Wypełnić gotowe naleśniki nadzieniem i dowolnie udekorować.
* mąka pszenna nadaje naleśnikom elastyczności, bez niej wychodzą sztywne i twarde.
**Ciasto powinno być mocno rzadkie, bo są zdecydowanie lepsze. Wilgotniejsze.

Tosty pszenne

Tosty pszenne z masłem, serem żółtym, sałatą lodową, kiełbasą żywiecką z indyka i keczupem oraz z masłem, sałatą lodową, ogórkiem zielonym, serem żółtym, kiełbasą żywiecką z indyka i rzodkiewką.

 

Szacowana wartość energetyczna:

Czekoladowe pancakes z jabłkiem i budyniem śmietankowym

Pancakes mocno czekoladowe z jabłkiem (w środku), budyniem śmietankowym, musem rabarbarowym, truskawkami i słonecznikiem.

Składniki:
na pancakes:
- 5 łyżek otrąb pszennych, 
- 2 białka,
- trochę mleka,
- 1/2 średniego jabłka,
- czubata łyżeczka kakao naturalnego,
- proszek do pieczenia,
- trochę budyniu czekoladowego,
- cukier/ słodzik (tutaj 4 tabletki słodziku).
dodatki:
- budyń śmietankowy
(200ml mleka+woda do rozrobienia proszku+cukier/słodzik, jeśli mamy niesłodzony budyń),
- kilka truskawek (do dekoracji) ,
- domowy mus rabarbarowy (dowolny dżem),
- pestki słonecznika.

Przygotowanie:
Otręby mielimy na mąkę. Wsypujemy do miseczki, dodajemy resztę suchych składników, mieszamy do dokładnego połączenia się z kakaem. Ubijamy białka (aby łatwiej to zrobić można dodać małą szczyptę soli). Do ubitych białek wsypujemy suche składniki, mieszając wlewamy mleko do uzyskania pożądanej konsystencji (powinno być dość gęste). Wrzucamy pokrojone w drobną kosteczkę jabłko. Wykładamy łyżką na suchą teflonową patelnię (mocno rosną). Przed przygotowaniem placuszków robimy budyń według instrukcji na opakowaniu. Truskawki kroimy w ćwiartki. Wykładamy placuszki na talerz, przekładając musem, polewamy budyniem, wykładamy owoce i posypujemy słonecznikiem.














 

Serek homogenizowany naturalny z owocami

Serek homogenizowany naturalny z truskawkami i  brzoskwinią polane satino lekkim waniliowym, Posypane płatkami orkiszowymi, rodzynkami i słonecznikiem. Reszta brzoskwini, truskawki i borówki amerykańskie do dekoracji.

Szacowana wartość energetyczna:

Kajzerka z pastą z awokado i dodatkami.

Kajzerka z pastą z awokado*, pomidorem, ogórkiem zielonym, rzodkiewką, serem żółtym, koperkiem i szczypiorkiem oraz z masłem, sałatą, szynką z indyka, pomidorem, domowym ogórkiem małosolnym, rzodkiewką i koperkiem.

* pasta z awokado jest bardzo prosta do zrobienia. Do rozgniecionego awokado dodałam trochę soli, soku z cytryny i dość dużo pieprzu. Jest to chyba najbardziej podstawowa wersja. Znalazłam w internecie wiele innych, ale na pierwszy raz postanowiłam spróbować klasycznej. Następnym razem może skusze się na inne ;)

Szacowana wartość energetyczna:

Serowa jajecznica z bazylią i keczupem.

Serowa jajecznica z bazylią i keczupem, tost pszenny z serem żółtym i keczupem, ozdobna rzodkiewka.

Składniki: 
- 3 jajka (od domowych kur),
- plaster sera zółtego,
- trochę bazylii do smaku (u mnie suszona, ale myślę, że lepsza byłaby świeża),
- przyprawy (u mnie tylko szczypta soli)
- koperek i keczup do dekoracji

- 1 kromka chleba tostowego,
- 1/2 plasterka sera żółtego,
- opcjonalnie trochę masła,
- keczup

Przygotowanie:
Przygotować kanapkę. Pokroić drobno plasterek żółtego sera. Następnie zrobić jajecznicę, dodając na suchą teflonową patelnię kolejno jajka i bazylię. Mieszczjąc poczekać do ścięcia się jajek, posolić i zdjąć z ognia. Dodać żółty ser, wymieszczać i poczekać do rozpuszczenia się sera. Wyłożyć na talerzyk. Przyozdobić gałązkami świeżego koperku i odrobiną keczupu. Rzodkiewkę ponacinać przez środek tworząc takie jakby ząbki.











Szacowana wartość energetyczna: