Pełnoziarniste placuszki z bakłażana z serkiem wiejskim.

 Pełnoziarniste placuszki z bakłażana z serkiem wiejskim. Podane z keczupem.

Składniki( na 1 porcję, 6 placuszków)

- 1/2 średniego bakłażana,

- mały kubeczka serka wiejskiego (150g),

- białko (lub całe jajko),

- 5 łyżek mąki pełnoziarnistej (lub jakiejkolwiek),

- przyprawy do smaku (bazylia, tymianek, sól, pieprz kolorowy, odrobinka cukru),

- proszek do pieczenia (1/2 łyżeczki),

 Przygotowanie: bakłażana zetrzeć na średnich oczkach tarki, posolić, poczekać aż puści sok, który należy odlać.  Dodać resztę składników (serek wiejski na sam koniec). Smażyć na rozgrzanej, suchej patelni teflonowej. Podawać z keczupem, pomidorami, dowolną sałatką.

 Szacowana wartość energetyczna: