Domowa granola z mlekiem i malinami.

Domowa granola orzechowa z mlekiem, malinami i awokado.

Szacowana wartość energetyczna:

Jogurt, owoce i granola kokosowa

 Jogurt naturalny z truskawkami, malinami i jagodami podany z lodami śmietankowymi, pestkami dyni i domową granolą kokosową.

 Szacowana wartość energetyczna:

Ciasteczka otrębowe, domowy jogurt i nerkowce.

 Ciasteczka otrębowe z czekoladą i daktylami. Domowy jogurt naturalny z musem truskawkowym, nerkowcami  i ricottą.

 Szacowana wartość energetyczna:

Ryż na gęstym, bananowym mleku.

I po co wymyślać ryż na mleku w kubeczkach? Zapaćkany chemią i zagęstnikami. Kilka chwil i mamy swój, zdrowy, klejący i słodki od banana. No i gorący :) nie ukrywam, że trzeba poczekać na ryż bo brązowy to gotuje się wieki, ale można ugotować wcześniej większą ilość, albo zamienić na biały. I tak każdy wariant będzie zdrowszy niż sklepowe :)

 Brązowy ryż na mleku ze zmiksowanym bananem, podany z kremem czekoladowym i ricottą.

 Szacowana wartość energetyczna:

Krem orzechowy - jak Kinder Bueno ;)

Krem orzechowy - jak Kinder Bueno ;)

Składniki (na słoiczek 200g i troszkę):
- 60g (garść) orzechów laskowych,
- 50 g mleka w proszku granulowanego, odtłuszczonego,
- 2 łyżki masła (użyłam Delmy),
- około 50 ml mleka (do uzyskania odpowiedniej konsystencji),
- cukier waniliowy (łyżeczka),
- coś do posłodzenia (tu 12 tabletek słodziku).

Przygotowanie: orzechy wrzucić do blendera i zmielić na jak najgładszą masę, dodać masło i ponownie zmiksować, dodać mleko w proszku i odrobinę mleka w płynie. Znów miksować. Jeśli jest to trudne lub blender jest przegrzany to bez problemu można mieszać już łyżką. Dodajemy płynne mleko dopóki krem nie będzie miał konsystencji gęstej śmietany. Dosładzamy według gustu i dodajemy cukier waniliowy. Przekładamy do słoiczka. Przechowujemy w lodówce około tygodnia (może dłużej, nie wiem, bo mój wytrzymał 2 dni :P) PS. Gdyby zbyt zgęstniał w lodówce możemy dodać mleka i rozmieszać, wtedy wróci do normalnej konsystencji.

Szacowana wartość energetyczna (porcja 20g):

Jogurt z bananową granolą.

Jogurt naturalny z domową granolą bananową, bananem i czekoladą.

 Szacowana wartość energetyczna:

Mocno czekoladowy krem z awokado i banana.

Po kakaowym kremie z kaszy jaglanej przyszedł czas na awokado ;) Równie pyszny zamiennik Nutelli. Ten jest gęstszy, bardziej zwarty i trudno go wyjadać łyżeczką bo ilość kakao jest duża :D Ale na kanapki, czy jako dodatek jest świetny.

 Mocno czekoladowy krem z awokado i banana.

Składniki (na słoiczek 200g i trochę):
- awokado,
- pół małego banana,
- coś do posłodzenia (tutaj 5 tbl słodzika),
- aromat waniliowy (~3-4 krople),
- 2-3 łyżki kakao naturalnego,
- jeśli chcemy można dodać trochę orzechów lub masła orzechowego. Równie dobrze sprawdzą się też wiórki kokosowe!

Przygotowanie: obrane awokado i banana zmiksować na gładką masę, posłodzić, dodać aromat i kakao. Wymieszać łyżką.

Szacowana wartość energetyczna (porcja ~20g):

Krem czekoladowy z kaszy jaglanej.

 Krem czekoladowy z kaszy jaglanej.

inspiracja

 
Składniki (na słoiczek 300ml):
- 50g kaszy jaglanej,
- szklanka wody,
- coś do posłodzenia (tutaj 10 tbl słodzika, ale było za słodkie),
- 2 łyżki kakao naturalnego,
- 2 łyżeczki kakao słodzonego,
- mały banan,
- kilka orzechów laskowych (około 8-10 szt),
- szczypta soli.

Przygotowanie: Kaszę przepłukać pod gorącą wodą i wrzucić do gotującej się osolonej wody. Kiedy już się ugotuje razem z bananem i orzechami wrzucić do blendera i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać do masy kakao, małą szczyptę soli oraz posłodzić i ponownie zmiksować. Krem jest genialny ;) Może nie tak jak Nutella, ale bardzo zdrowy i równie smaczny ;)

Szacowana wartość energetyczna (porcja 50g):

Kruche ciasteczka otrębowo orzechowe z nutellą, masłem orzechowym i sezamem.

 Kruche ciasteczka otrębowo orzechowe z nutellą, masłem orzechowym i sezamem.

 Składniki (na 6 dużych ciastek):
- 5 łyżek otrąb (zmielonych)
- łyżka mąki pszennej,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka płatków owsianych,
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- cukier/słodzik do smaku (u mnie 8 tabletek słodziku),
- orzechy laskowe (dałam 8szt)
- łyżeczka masła orzechowego
- aromat/cukier waniliowy,
- szczypta soli
- Nutella, masło orzechowe do dekoracji, sezam.

Przygotowanie: wrzucić do miski wszystkie suche składniki. Dodać do tego pokrojone orzechy i masło orzechowe.  Dokładnie wymieszać. Teraz można zacząć dodawać jogurt. Robimy to stopniowo. Po łyżce. Mamy uzyskać konsystencję ciasta kruchego. Wilgotną, ale zwartą. Wykładamy ciasto na papier do pieczenia formując 6 ciasteczek o dowolnym kształcie. Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut, co jakiś czas sprawdzając czy są już gotowe. Wyciągamy, studzimy.

Szacowana wartość energetyczna:

Jogurt grecki z brzoskwinią i domową granolą orzechową.

 Jogurt grecki z domową orzechową granolą, brzoskwinią, czekodżemem jabłkowym, 2 kostkami czekolady i kilkoma kulkami winogrona.

 Szacowana wartość energetyczna:

Kajzerka z twarogiem, masłem orzechowym i jeżynami.

  Podpieczona na patelni kajzerka z twarogiem, masłem orzechowym i jeżynami oraz z masłem, twarogiem, domowym dżemem jabłkowo-brzoskwiniowym i siemieniem lnianym.

Szacowana wartość energetyczna:

Domowy budyń.

 Domowy budyń kokosowy z truskawkami.

Składniki (na jedną porcję):
- 300 ml mleka,
- czubata łyżka mąki,
- słodzik/cukier (tutaj 7 tabletek słodziku),
- łyżeczka wiórków kokosowych,
- mrożone truskawki,
- opcjonalnie łyżeczka masła*. 
 

Przygotowanie: do gotującego się mleka ze słodzikiem i wiórkami trzeba wlać rozmieszaną z wodą mąkę i energicznie mieszać. Ozdobić. Gotowe :)





W miseczce jest budyń waniliowy z truskawkami i jagodami. (zamiast wiórków kokosowych dodałam aromat waniliowy)

 Szacowana wartość energetyczna (budyniu w kubeczku):

Kilka porad:
1) *Dodatek masła powoduje bardziej kremową konsystencję i zdecydowanie poprawia smak, jednak nie jest konieczny.
2) Można zrobić najróżniejsze kombinacje smakowe budyniu. Dodatek łyżeczki kakaa do mąki sprawi, że będziemy mieć budyń o smaku czekoladowym. Łyżeczka masła orzechowego dodana do mleka przed zagotowaniem nada naszemu deserowi pyszny orzechowy smak. Rozpuszczając cukierek krówkę w gorącym mleku otrzymamy smak krówkowy/toffi. Różnorodność owoców nada wyjątkowości każdej porcji :) Można również pokusić się o zakup różnych barwników spożywczych i aromatów. Na Allegro wybór jest niesamowity! Od poziomkowego, karmelowego, arbuzowego, po kiwi, truskawkowy i bananowy aż do tiramisu, miętowego a nawet serowego (!) ;o

Wartość energetyczna budyniu w miseczce:

Kruche ciasteczka

Ciasteczka z tego przepisu (bez orzechów, czekolady i płatków owsianych w zamian za jagody goi i siemię lniane)

 Kruche ciasteczka otrębowe w towarzystwie jogurtu naturalnego, domowej marmolady śliwkowej i kubka gorącego mleka.

 Szacowana wartość energetyczna:

Domowa granola z mlekiem i owocami

 Domowa granola z mlekiem krowim. Z nektarynką, płatkami Bran Flakes, jagodami, domowym dżemem wiśniowym i maliną.

 Szacowana wartość energetyczna:

Zdrowy hamburger z kotletem z piersi indyka z masą warzyw

Zdrowy hamburger z kotletem z piersi indyka. Podany w kajzerce z dodatkiem dużej ilości sałaty, pomidora, ogórka zielonego, keczupu i cieniutkim plasterkiem sera zółtego.

 Szacowana wartość energetyczna:

Beztłuszczowa i bezcukrowa domowa granola otrębowa z bakaliami.

 Beztłuszczowa i bezcukrowa granola otrębowa z bakaliami.*

 Składniki (na 4 porcje - > po upieczeniu wychodzi około 330g granoli):
na podstawę:

- paczka otrąb (150g) -> zmielonych
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki płatków owsianych
- łyżeczka (czubata) masła orzechowego + łyżeczka mleka 3,2% (rozpuszczone razem)
- około 150g jogurtu naturalnego (należy uważać i dodawać po trochu)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier, miód lub słodzik (tutaj 10 tabletek słodziku)
- szczypta soli

dodatki (można dać co się tylko zamarzy):
- 15g migdałów,
- 15g orzechów laskowych
- 15g rodzynek
- 15g żurawiny
- 15g słoneczniku

 Przygotowanie: zmieszać wszystkie suche składniki(razem z bakaliami [ rodzynki i żurawinę pokroić, to zapobiegnie ich pęcznieniu pod wpływem gorąca. Migdały i orzech również rozdrobnić]) , potem powoli dodawać jogurt uzyskując konsystencję jak na kruszonkę.

 Rozłożyć na papierze do pieczenia i piec w 230 stopniach do odparowania wody i uzyskania chrupkości. Trzeba stale pilnować, bo łatwo się przypala. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przełożyć do szczelnego słoika.

Szacowana wartość energetyczna (dla około 82g suchej granoli, w wartościach podana jest inna waga ze względu na to, że jogurt w trakcie pieczenia częściowo odparował)