Owsianka czekoladowa z serkiem wiejskim, bananem i masłem orzechowym

Mocno czekoladowa owsianka z serkiem wiejskim, bananem, masłem orzechowym, siemieniem lnianym i ryżem preparowanym.

 Szacowana wartość energetyczna:

Quinoa z serkiem wiejskim, brzoskwinią i bakaliami

Quinoa, czyli komosa ryżowa sprawdza się świetnie w roli dodatku do warzywnych gulaszy, można ją śmiało stosować jako zamiennik ryżu i kasz. Nazywana przez cywilizację Inków „matką zbóż”. Wbrew swojemu przydomkowi komosa, tak jak gryka i amarantus, należy do grupy tzw. pseudozbóż, czyli roślin wytwarzających nasiona bogate w skrobię, lecz nie będących zbożami. Wyróżnia się bardzo wysoką zawartością wartościowego białka. Nie zawiera przy tym glutenu, nadaje się więc dla osób z celiakią i będących na diecie bezglutenowej. Białko zawarte w komosie to tak zwane białko kompletne.
Komosę podobnie jak kaszę jaglaną należy przepłukać przed gotowaniem, aby pozbyć się goryczki. Opłukane ziarna umieszczamy w rondelku, zalewamy wodą w proporcji 2 części wody na 1 część nasion, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 15 min, aż do wchłonięcia wody. Ziarenka powinny stać się lekko przezroczyste, z widocznymi białymi, spiralnymi „ogonkami” (te „ogonki” to kiełki).
Z dodatkiem owoców, orzechów i jogurtu zapewni pyszne, pełnowartościowe śniadanie, jest też doskonałym składnikiem sałatek.Komosy można użyć nawet do produkcji ciast i ciasteczek! To superzdrowe pseudoziarno powinno znaleźć się w jadłospisie każdej osoby dbającej o swój organizm.

źródło: klik

Gorąco polecam, jest na prawdę bardzo smaczna i stanowi miłą odmianę od kasz, owsianek, makaronu, czy ryżu :)

 Quinoa gotowana na mleku z dodatkiem płatków owsianych. Podana z serkiem wiejskim, brzoskwinią, rodzynkami, żurawiną i kokosem

 Szacowana wartość energetyczna:

Beztłuszczowa i bezcukrowa domowa granola otrębowa z bakaliami.

 Beztłuszczowa i bezcukrowa granola otrębowa z bakaliami.*

 Składniki (na 4 porcje - > po upieczeniu wychodzi około 330g granoli):
na podstawę:

- paczka otrąb (150g) -> zmielonych
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki płatków owsianych
- łyżeczka (czubata) masła orzechowego + łyżeczka mleka 3,2% (rozpuszczone razem)
- około 150g jogurtu naturalnego (należy uważać i dodawać po trochu)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier, miód lub słodzik (tutaj 10 tabletek słodziku)
- szczypta soli

dodatki (można dać co się tylko zamarzy):
- 15g migdałów,
- 15g orzechów laskowych
- 15g rodzynek
- 15g żurawiny
- 15g słoneczniku

 Przygotowanie: zmieszać wszystkie suche składniki(razem z bakaliami [ rodzynki i żurawinę pokroić, to zapobiegnie ich pęcznieniu pod wpływem gorąca. Migdały i orzech również rozdrobnić]) , potem powoli dodawać jogurt uzyskując konsystencję jak na kruszonkę.

 Rozłożyć na papierze do pieczenia i piec w 230 stopniach do odparowania wody i uzyskania chrupkości. Trzeba stale pilnować, bo łatwo się przypala. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przełożyć do szczelnego słoika.

Szacowana wartość energetyczna (dla około 82g suchej granoli, w wartościach podana jest inna waga ze względu na to, że jogurt w trakcie pieczenia częściowo odparował)

Placuszki otrębowe z owocami leśnymi.

:

 Otrębowe placuszki z owocami leśnymi, przełożone powidłami śliwkowymi. Podane z jogurtem naturalnym, malinami i drażetkami czekoladowymi.

 Składniki (na 1 porcję):
na placuszki:
- 5 łyżek zmielonych otrąb,
- łyżeczka mąki pszennej,
- piana z 2 białek ze szczyptą soli,
- cukier/słodzik (wg uznania),
- proszek do pieczenia (1/3 łyżeczki),
- owoce leśne (tu maliny i jagody),
- mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji

dodatkowo:
- 100g jogurtu naturalnego (można dosłodzić),
- owoce,
- czekoladowe drażetki,
- dowolny dżem do przełożenia placuszków (tu powidła śliwkowe)

 Przygotowanie: robimy dokładnie tak jak tutaj.

Szacowana wartość energetyczna:

Opiekane na patelni warzywa z makaronem, szynką i sosem paprykowym.

 Opiekane na patelni warzywa z makaronem, szynką i sosem paprykowym.

Składniki (na jedną porcję):

warzywa:
- pół brokuła (ok 200g),
- 100g fasolki szparagowej
- 1 spora marchewka

- 25g makaronu pełnoziarnistego (tutaj rurki)
na sos (na porcję użyć 1/2 sosu):
- 100g gęstego jogurtu naturalnego,

- około łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
- łyżeczka majonezu (tu light)
- łyżeczka keczupu
- 1/4 łyżeczki musztardy chrzanowej
- łyżeczka sosu tatarskiego (opcjonalnie)
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, cukier/słodzik (minimalnie),

+50g szynki z indyka
+łyżeczka masła do zapiekania

+ szczypiorek

Przygotowanie: warzywa podzielić na mniejsze kawałki, obgotować w posolonej wodzie. Ugotować makaron. Gdy wszytko mamy już przygotowane podsmażamy szynkę pokrojoną w kostkę na łyżeczce masła. Potem dodajemy warzywa, przyprawiamy. Na koniec dodajemy makaron i szczypiorek.
Wcześniej należy przygotować sos (mieszając wszystkie składniki podane wyżej), którego połową polewamy nasze danie.
<![CDATA[//><!]]>
-->

Szacowana wartość energetyczna: 

Kasza jaglana z poziomkami i pistacjami.

 Kasza jaglana na mleku z rodzynkami(w środku) z dodatkiem musu rabarbarowego, twarożku waniliowego, ogromnej ilości miodu, poziomek i pistacji.

 Szacowana wartość energetyczna:

Kokosowa owsianka z dodatkami

 Kokosowa owsianka na półtłustym mleku z wafelkiem Grześki orzechowym, malinami, prażonymi płatkami migdałów, kokosem i cukierkami Smarties.

 Szacowana wartość energetyczna: